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自制糯米糍粑

自制糯米糍粑

自由沐小木

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小时候过年时爸爸妈妈总会做的一样甜点,爸妈祖籍湖南,偶尔回湖南也会带回一些当地特产,对此记忆尤其深刻.在外地生活的我愈加会想念妈妈做的美味!
主料
糯米500克

自制糯米糍粑的做法,共6个步骤

自制糯米糍粑的做法图解1

1/6. 糯米上锅蒸熟。

自制糯米糍粑的做法图解2

2/6. 传统做法是用石臼反复击打至碎,由于家里没有合适的工具,老妈用酒瓶上阵!

自制糯米糍粑的做法图解3

3/6. 在案板上铺上白面,将捶碎的糯米揉搓成团

自制糯米糍粑的做法图解4

4/6. 揪扯成小剂子,擀成饼状

自制糯米糍粑的做法图解5

5/6. 放于通风处自然风干!

6/6. 风干后,可以放入冰箱冷藏,食用前用油糖煎熟!

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营养信息

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  • 自制糯米糍粑热量1775 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质6.3 克
  • 碳水化合物81 克
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