花生焖猪尾

1/5. 全家福~~忘记放冰糖拍照了。。

2/5. 猪尾冷水下锅焯水待用。

3/5. 热锅下油放姜块，然后倒入焯过水的猪尾爆炒一会

4/5. 将爆炒过的猪尾倒入事先焖至五成熟的花生里(花生最好提前泡软再用，我是临时决定做这个菜的，花生没时间提前泡软，所以就要提前焖至五成熟待用咯)然后放适量的蚝油，冰糖、少许的酱油中小火焖熟为止。