大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
新加坡肉骨茶

新加坡肉骨茶

77抱抱

77抱抱

11079人浏览
分享到:
收藏(484)
这是我最喜欢的一道菜,以前在新加坡的时候经常吃,回国后没的吃,就自己做。发现买回来的调料包炖出来,差不多的。调料包是我从新加坡带回来的,网上也有卖的!呵呵,这个汤喝了很好,去除风湿!肉骨茶有很深的意义,百度就知道了。以前是下南洋没有钱的穷人吃的。可是现在成为了东南亚典型的美食!家家户户都有吃。包括新加坡的总统都经常去一家肉骨茶店吃。
主料
排骨两根新加坡肉骨茶调料包1包胡椒50颗
不剥皮的蒜头6颗香叶3-4片
辅料
盐,味精,老抽,指天椒适量

新加坡肉骨茶的做法,共8个步骤

新加坡肉骨茶的做法图解1

1/8. 浊水!去除血水。

新加坡肉骨茶的做法图解2

2/8. 捞起来,放进砂锅,用清水一起开始炖。

新加坡肉骨茶的做法图解3

3/8. 炖1个小时!

新加坡肉骨茶的做法图解4

4/8. 炖一个小时后,放调料包!记住,只有这个包装的,肉骨茶的味道才最正宗。

新加坡肉骨茶的做法图解5

5/8. 胡椒,用刀面 压碎。大概50颗。放入砂锅内!

新加坡肉骨茶的做法图解6

6/8. 佐料放完了 开始炖40分钟,中途放一小勺老抽 让汤变些颜色,放盐 味精少许!

新加坡肉骨茶的做法图解7

7/8. 这就是我最爱的肉骨茶!

新加坡肉骨茶的做法图解8

8/8. 沾着吃,很爽,不用别的菜。我都可以吃饭了。

小窍门

记得,排骨要先浊水,去除血水,这样,汤才清淡,好看又好吃.

点赞(6609)
分享到:
收藏(484)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

肉骨茶的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11079人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 新加坡肉骨茶热量1293 千卡
  • 脂肪28.9 克
  • 蛋白质71.8 克
  • 碳水化合物73.6 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看