水煎饺

1/10. 首先先和面，再拌馅。和面就不说了，我都是一点点好不容易给揉成一团的(ㄒoㄒ)。和好面包上保鲜膜放边上醒着，不包也行。或者直接买现成的饺子皮。

2/10. 白菜去外边一层叶，切成丝洒上点盐再剁，容易下汤，剁成碎。握成团使劲把水分都挤出来～

3/10. 瘦肉稍加点酱油剁成肉泥。（我用的双刀！！！）肉摊上绞出来的肉我觉得木有自己剁的好吃。

4/10. 葱姜切沫。

5/10. 白菜，肉泥，虾仁（太大了可以处理切一下）。加葱姜末。加五香粉，盐，味精，酱油，熟油。

6/10. 搅拌均匀。

7/10. 开包。。。。这是个耗时耗力的事情～

8/10. 平底锅里加一勺油，一定要小火！！！（不然就一下子糊了）下饺子。略煎到底部变色。。。

9/10. 倒入清水，到饺子的一半处即可。改中火，盖上锅盖闷一会。感觉水干了，再重复加水，直至煎饺熟透。