记忆中吃了一个学期的早饭
| 主料 | ||
| 刀削面2~3两 | 包菜适量 | 葱、姜、蒜适量 |
炒刀削的做法，共3个步骤
1/3. 在超市可买成品或自己揉面条削，然后入锅把面煮7~8分熟
2/3. 一颗包菜大概只用2~3片的份，手撕成小块或条
3/3. 锅中放油至热，加姜蒜爆香，放入刀削、包菜炒熟即可。最后放葱调色
小窍门
1：刀削和包菜一般3：1的比例比较好，刀削多了腻，菜多了水。2：炒时多放点油，以免沾锅。3：炒好后可加醋食用味道更佳
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