蛋皮寿司卷

1/10. 蟹棒隔水蒸熟，去皮。

2/10. 黄瓜洗净去皮切条

3/10. 紫菜加水泡软然后捞出来

4/10. 鸡蛋打在碗里用筷子朝一个方向打匀，在锅里先摊一个蛋饼，稍微厚一点，摊好后切丝备用

5/10. 不粘锅里薄薄刷上一层油，锅烧热，倒入一点搅匀的蛋液，转一下锅，尽量使蛋饼圆一些，待一面煎好后翻面煎另一面。

6/10. 米饭我用的是平时做饭的普通大米，煮的稍微粘了一些，煮好后稍微凉一下加入少量味极鲜，然后搅拌均匀。

7/10. 蛋饼摊好后，取一个蛋饼，上面铺上一层刚才拌好的米饭，

8/10. 再在米饭上依次放上蟹棒，黄瓜条，鸡蛋条，紫菜，肉松，卷起来。

9/10. 就这样卷好后，用刀子切去两头，再以均匀的厚度将寿司切成圆片装盘就好啦。