微波炉戚风蛋糕

1/10. 将4个鸡蛋，分蛋清和蛋黄分别用两个碗分开装，注意碗内早无油无水，蛋清的碗里不能掺蛋黄。

2/10. 将一包微波炉蛋糕粉倒入蛋黄碗里，搅拌，直至粘稠，粉看不见为止。

3/10. 处理蛋清，打到发泡，完全成为泡沫，用筷子撩起都不掉下

4/10. 蛋黄碗里加入20克牛奶，再加入蛋糕粉搅拌，粘稠后再加入20克牛奶，再加入一包蛋糕粉，再加入10克牛奶，再加入最后一包蛋糕粉，搅拌。

5/10. 由于蛋清不用加糖，因为微波炉蛋糕粉本身就甜，所以蛋清相对好打发。打发后将一半蛋清加入蛋黄碗内，用切的方式上下翻滚，不要绕圈搅拌。

6/10. 融合后，将蛋黄碗倒入剩余的蛋清内，搅拌均匀

7/10. 融合后，在微波炉容器底层抹一层油，以免粘锅，将混合液倒入容器内，放入微波炉，高火5分钟，如果还不熟，就再叮

8/10. 出锅

9/10. 成品