紫苏炒花甲

1/7. 花甲买回来先在水里泡一会。准备好紫苏洗干净择出叶子并把紫苏叶切碎，切好姜末、蒜末。

2/7. 锅里加水放入紫苏梗、姜片，烧开水

3/7. 加入花甲焯水，焯水后的花甲再冲洗干净

4/7. 锅里下油爆香姜茸蒜蓉，下一半的紫苏炒

5/7. 再加入花甲炒均匀，下一瓶盖花雕酒继续炒均匀

6/7. 倒入3勺生抽、1勺老抽、1小勺白糖、20ml水继续炒，最后把剩下的紫苏一齐炒均匀即可