孔雀开屏鱼

11730人浏览

分享到：

龙年即将到来，如果准备在家款待亲朋好友的，今天的孔雀开屏鱼建议一定要上，因为简单易做，美味漂亮，在中国的年夜饭，有鱼意味着年年有余（鱼），幸福快乐每时每刻！。。。

孔雀开屏鱼的做法，共11个步骤

1/11. 买回来的海青班清洗干净。

2/11. 准备好配料。

3/11. 将清洗干净的青班先用刀均匀的切一刀刀，不要切断鱼身。

4/11. 用敲肉小锤敲着刀上角将鱼背骨头敲断。

5/11. 然后用厨用刀将鱼块剪好一片片，记住，鱼片之间还要连着。

6/11. 将姜丝，酒，盐，生抽腌制处理好的鱼。

7/11. 将配料按自己的要求切小片（如图所示）

8/11. 按自己的想象力摆盘。

9/11. 放入烧开水的蒸锅蒸4分钟（由于鱼小而且切得很薄，所以蒸的时间很短）然后熄火闷3分钟。

10/11. 用小锅煮生抽加水和糖。然后淋上蒸好的鱼上。（如果有蒸鱼酱油就直接淋上）

11/11. 将姜丝和香葱丝摆放在鱼背上，烧开一些油，淋在姜丝和香葱丝上即可。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11730人查看，0条评论