主料 | ||
甘兰一个 | 面粉适量 | 粉丝一把 |
虾皮少量,我放了自己的一把,我手比较小 | ||
辅料 | ||
盐依自己口味酌情添加 | 十三香半调料匙 | 蚝油少量 |
鸡精少量 | 香油半小匙 |
1/9. 发面,先用温水将酵母粉发起,再用和手温差不多的水和面,大概一个半小时就能发,不会发的,买自发粉和面也可以
2/9. 大头菜焯水剁碎,块大点口感好
3/9. 粉条煮好剁碎,剁时有点粘刀,沾水剁
4/9. 锅里放油,用花椒大料炸锅,凉了,将花椒大料捞出,油备用
5/9. 切葱花,多点好吃。这是我婆婆自己院子里种的葱
6/9. 把所有东西放在一起,加辅料拌好
7/9. 拌好就可以包了
8/9. 手太小,包子有点包大了,有点包丑了
9/9. 蒸好了,沾上陈醋辣椒油,好香的