菌菇猪肉馅饼

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这几天正在愁每天早上儿子的早餐问题。偶尔看见一篇香菇猪肉馅饼的做法，便萌发了试一下的想法。正好超市杏鲍菇做特价，便买了两个。本还准备加入胡萝卜的，又觉得好像肉少菜多，想着家里两个肉食动物会有意见，便没有加。第一次做馅饼，个人觉得什么都可以加进去，只要你爱吃。

菌菇猪肉馅饼的做法，共5个步骤

1/5. 面粉加入温热水，一边加一边用筷子搅拌，成雪花状。

2/5. 揉成光滑的面团，放入保鲜袋中，醒20分钟左右。

3/5. 利用醒面的时间来和馅。将猪肉糜加入料酒及适量的水搅拌上劲。杏鲍菇及香菇，小葱洗净切碎，加入肉馅中。再加入香油，耗油，胡椒粉，十三香，鸡精，盐搅拌均匀。

4/5. 将面团取出，稍微揉一下。分成适当的剂子，擀成边缘薄的面皮，包入馅料。我不会包包子，就把四周揪在一起，捏实。再把上面多出来的面团揪掉。按成饼状。

5/5. 预热电饼铛，一面加热，放入馅饼，盖上上盖。一面熟后翻面，两面焦黄即可。我没放油，加热的过程中有饼内的汁水漏出，满室飘香。

1。我用的电饼铛，一面加热，好了后翻面。比两面加热要好些。2。我是晚上做的，第二天早上用电饼铛热一下就可以吃了。3。饼皮尽量擀薄一点，做出来会焦焦的。

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