| 主料 | ||
| 海胆适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 醋适量 | 蒸鱼豉油适量 | 香油适量 |
| 芥末油适量 | ||
海胆蒸蛋的做法，共3个步骤
1/3. 4个鸡蛋打散 加鸡蛋液三分之一的水，做开水 上锅蒸。
2/3. 鸡蛋半熟 大部分凝固时，放入海胆继续蒸 海胆变硬即可。关火出锅！
3/3. 在碗里放入两勺醋，一勺蒸鱼豉油 一点点芥末油 搅拌均匀淋在鸡蛋羹上！鲜味十足！开动吧！
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