羊肉串

1/15. 首先将500克羊前腿肉洗干净控干水分

2/15. 切成大块儿

3/15. 准备好红葱、姜、鸡蛋、孜然粉、辣椒粉、盐。

4/15. 鸡蛋将黄和清分开取蛋清留用，红葱和姜都切丝。

5/15. 将羊肉和红葱丝姜丝蛋清放入盆里。

6/15. 加入二勺盐

7/15. 再加点孜然粉搅拌均匀，腌制30分钟（如果吃辣的这一步也可以加些辣椒粉一起腌制，我家那位不吃，所以我这一步不加辣椒粉了就。）

8/15. 腌制好的羊肉去掉红葱丝和姜丝然后穿在竹签子上。

9/15. 然后将电饼铛预热

10/15. 预热好以后在下盘上用硅胶刷子抹点油

11/15. 将羊肉串摆在下盘内，然后 用刷子在羊肉串的表面再刷点油。

12/15. 盖盖子选烤肉档

13/15. 时间到了以后在羊肉串上再撒点辣椒粉（我将一半的羊肉串撒了辣椒粉我吃，不辣的他吃。）

14/15. 最后再撒点孜然粉就可以拣出来开吃了。