踏雪寻梅

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很简单的甜点，加了椰蓉的鸡蛋羹，所以说心态很重要，你要是把事情往美好的方向去想就会发现周围处处是甜蜜！蛋白加了淡奶油蒸制而成嫩滑可口，椰蓉装饰成雪花，枸杞装饰成梅花除了有视觉上的享受，也增加了口感的层次，香气四溢！！

踏雪寻梅的做法，共8个步骤

1/8. 准备好用料。

2/8. 鸡蛋打开只取蛋白。

3/8. 按蛋白的体积加入1.5倍的淡奶油。

4/8. 根据自己的喜好加入适量的白糖打散。

5/8. 上笼大火蒸十分钟左右。

6/8. 取出在表层撒上一层椰蓉。

7/8. 再用泡好的枸杞装饰成花形就可以。

8/8. 色美味香的鸡蛋奶油羹就做好了！

1.蛋白一定要打散，打均匀；
2.蒸的时间表要太长，以免蒸老；

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