尖椒豆腐酿

1/5. 豆腐用勺子碾碎；尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段；

2/5. 碾碎的豆腐加葱姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀；

3/5. 把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平；

4/5. 把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡，然后裹层面包糠；