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拌明太鱼干

拌明太鱼干

海枫轻轻15

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每每新春佳节时,都会做些故乡的特殊味道,拌干明太鱼,就是一道特别够味的小吃。
每当吃腻了大鱼大肉的时候,都会想起吃上几口,酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼,
无论是胃觉还是视觉,绝对的是给力。 每每新春佳节时,都会做些故乡的特殊味道,拌干明太鱼,就是一道特别够味的小吃。
每当吃腻了大鱼大肉的时候,都会想起吃上几口,酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼,
无论是胃觉还是视觉,绝对的是给力。
主料
干制明太鱼干300克大喜大牛肉粉20克
辅料
芝麻10克大蒜30克葱花10克
洋葱50克胡萝卜30克韩式辣椒酱100克
麦芽糖浆80克酱油10克白醋50克

拌明太鱼干的做法,共8个步骤

拌明太鱼干的做法图解1

1/8. 先将干制的明太鱼干,用凉水,泡5分钟,控干水分,备用。

拌明太鱼干的做法图解2

2/8. 再将萝卜切丝,洋葱切丝,大蒜切成蒜蓉,葱切成葱花,倒入盛有处理好的明太鱼干的碗中。

拌明太鱼干的做法图解3

3/8. 倒入麦芽糖浆。

拌明太鱼干的做法图解4

4/8. 倒入韩式辣椒酱。

拌明太鱼干的做法图解5

5/8. 倒入少许的酱油。

拌明太鱼干的做法图解6

6/8. 拌匀后,再少许白醋。

拌明太鱼干的做法图解7

7/8. 再拌匀后,装盘后撒上些芝麻,香菜,即可。

拌明太鱼干的做法图解8

8/8. 酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼,就OK了。。

小窍门

PS:入冰箱20分钟的效果最佳。 PS:入冰箱20分钟的效果最佳。
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