红豆姜撞奶

1/9. 准备所需材料。

2/9. 老姜洗净去皮，切成块放入料理机杯中。

3/9. 用料理机把老姜打搅碎。

4/9. 把姜碎放在纱布上。

5/9. 再挤出姜汁。

6/9. 纯牛奶倒入奶锅，加入适量细砂糖。

7/9. 把奶锅坐炉子加热至锅边起小泡。（温度80-90度）

8/9. 然后将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。