咸柠檬薏米老鸭汤

咸柠檬是用盐腌制水果柠檬晒干的干品,

是广东民间常以清热、消炎、理气、止咳、化痰开胃之用。

响螺片肉质鲜美，且能养阴滋补。

中医认为它有利胃化痰、利肠利水、清热利尿的效能。

以咸柠檬煲响螺片，鲜美的汤水带有清淡的柠檬香气，

既开胃理气又能化痰润喉，是节后调理与补益的汤水，且男女老少皆宜。