| 主料 | ||
| 韭菜200克 | 蚕豆250克 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 食用油一匙 | |
韭菜炒蚕豆的做法，共3个步骤
1/3. 带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段；
2/3. 炒锅放火上，烧热，放入一匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，加入少许盐调味；
3/3. 炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂；感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可起锅。
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