主料 | ||
韭菜100克 | 蚕豆300克 | 辣椒2个 |
辅料 | ||
干辣椒适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
葱适量 | 姜适量 |
1/11. 蚕豆剥壳洗净。
2/11. 韭菜洗净切段。
3/11. 辣椒切细丝。
4/11. 干辣椒葱姜切碎。
5/11. 锅里放油烧热,放入干辣椒爆锅。
6/11. 放入葱姜爆香。
7/11. 放入蚕豆米翻炒。
8/11. 放入辣椒丝继续翻炒。
9/11. 放入韭菜。
10/11. 放几滴水,炒至韭菜断生。
11/11. 撒盐出锅。
佳宁心得:
1、炒韭菜的时候放几滴水炒出的韭菜鲜嫩多汁,不会老。
2、韭菜炒至断生即可出锅。