茶叶鹌鹑蛋

1/3. 做法也很简单，一囗锅，放入an鹑蛋和凉水，水开就关火，但是十分鐘后再捞出蛋，用勺子挨个敲敲敲，把蛋壳敲碎。

2/3. 锅里的水倒掉，把敲好的蛋放进锅内，倒入调料若干: 大料，小茴香，香叶，李锦记特级老抽，盐，当然一定要有茶叶，我选的茉莉花茶包，茶香味浓一些。总之，用量和品种大家可以根据自己的囗味随心所欲搭配。放好了加开水，煮一会儿就关火，等锅晾凉就可以装保鲜盒了。这时候尝一个，只有淡淡的五香味。