主料 | ||
鸡翅根10个 | 木耳10个 | 番茄1个 |
辅料 | ||
大葱两段 | 姜3片 | 大蒜5个 |
花椒八角少许 | 小红尖椒3个 | 料酒适量 |
酱油适量 | 淀粉少许 |
1/5. 鸡翅根洗净,用刀划几道,然后倒入料酒,酱油,葱姜蒜,盐,淀粉腌制20分钟左右
2/5. 腌制好之后,国内倒入油,量比平时炒菜略多些,油热后放入花椒八角辣椒,注意不要炒糊,等香味出来后放入鸡翅根
3/5. 不停的翻炒,等颜色均匀后,加入水,和鸡翅平行,再加入木耳和番茄,这是可以尝一下味道,如果觉得淡的话可以再加一些盐,然后再略微加一点点醋,这样可以使肉更容易嚼一些
4/5. 大火煮开之后转为中火,把沫撇净,半个小时后,大火收汁
5/5. 可以适当的多留一些汤汁,因为配米饭真的很香
也可以把木耳换成干香菇,一样很香的