红烧鸡翅根

1/8. 鸡翅根洗干净控水

2/8. 葱姜切好备用

3/8. 将冰糖和香料备好待用

4/8. 鸡翅根先用水焯一下，把油和血沫撇掉，捞出控水

5/8. 热锅凉油，将冰糖和所有香料放入锅中，冰糖炒化，香料炒香

6/8. 鸡翅根下锅翻炒上色，放入适当老抽和少许白酒，继续翻炒

7/8. 待鸡翅根上色均匀后将刚刚焯鸡翅根的热汤放入锅中，大火煮5分钟后转中小火，煮20分钟，放入少许精盐，再大火收汤