| 主料 | ||
| 鸡翅适量 | 土豆，青椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 蕃茄酱适量 | 生抽，老抽适量 | 啤酒适量 |
| 蚝油适量 | 姜，蒜，葱适量 | 冰糖适量 |
| 干红椒，桂皮，大料，花椒，香叶，孜然6种适量 | ||
新疆大盘鸡的做法，共5个步骤
1/5. 备菜
2/5. 翅中一分为二
3/5. 油，冰糖炒化，下鸡炒匀
4/5. 下所有辅料炒香后，倒啤酒没过鸡+土豆，炖。
5/5. 土豆面面的后，下青椒，盐，出锅。
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