玫瑰花生汤圆

1/30. 生花生放到锅里，小火翻炒。

2/30. 直道花生表皮变成深红色、轻轻一撮能去掉表皮即可。

3/30. 炒好的花生凉了，去掉表皮。

4/30. 把花生和白糖一起放到搅拌机里磨成粉。

5/30. 全部磨好的花生粉轻轻用手搓散晾着。

6/30. 准备好玫瑰花备用。

7/30. 把玫瑰花切成细末备用。

8/30. 把青丝也切成碎末备用。

9/30. 切好的玫瑰花细末和青丝细末放到花生粉里。

10/30. 把花生粉末、玫瑰花细末和青丝末拌匀。

11/30. 加入液化的猪油。

12/30. 再加入适量的橄榄油。

13/30. 把油和各种粉末拌匀。

14/30. 用饭勺把馅料压平整。

15/30. 盖上保鲜膜即可。

16/30. 在一个盆中放入水磨汤圆粉。

17/30. 一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌。

18/30. 直到所有粉都结团。

19/30. 用手将结团的糯米粉和成光滑的面团，

20/30. 盖上保鲜膜饧10分钟。

21/30. 将面团揉成长条，分成13份。

22/30. 取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄。

23/30. 再放入适量馅料。

24/30. 用手的虎口处收口。

25/30. 再慢慢揉圆，如果感觉太干不好揉，可沾少许的水。

26/30. 保鲜盒里铺上烘焙油纸，把做好的汤圆摆放到里面，中间要留有一定的间隔。

27/30. 保鲜盒扣上盖子，放到冰箱里冷冻。

28/30. 锅中放入适量水烧开，放入做好的汤圆，用勺子推动防止粘锅。

29/30. 用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮，见开就加一些凉水，加三次左右。