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1/2. 取适量的新鲜西瓜皮,用瓢羹将吃剩后残余的红瓤去除,再用水果刨去西瓜皮2.用水冲净处理好的西瓜皮,切薄片,厚度匀称。3.适量盐抓匀,腌制10分钟左右或者略长4.利用腌制的时间备料:蒜末碎和新鲜小红尖椒碎5.腌制时间到,将西瓜皮渗出的水倒掉,加入蒜末碎、小红尖椒碎、鸡精、白糖、玫瑰醋、鲜味生抽拌匀即可。
2/2. 拌匀后,最好放置一会儿,让味道都渗到里面,会更好吃。口感:爽脆、酸辣、开胃。
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