主料 | ||
西瓜皮适量 | ||
辅料 | ||
大蒜适量 | 红辣椒适量 | 洋葱适量 |
花椒粉适量 | 食用油适量 | 调味汁适量 |
1/8. 准备好西瓜皮、大蒜、洋葱和红辣椒,感觉稍微留点红色瓜瓤拌出来很好看。
2/8. 瓜皮削去外面绿色的皮,到白色皮出现。
3/8. 我用了刮皮器,把瓜皮一条条刮下来。感觉这样薄厚挺合适,操作也简单些,底部的瓜皮可以弃之不用,瓜皮选厚些的就好了。
4/8. 洋葱、大蒜和干红辣椒切小丁,用鲜红辣椒也好,我家有干的就用了。热锅冷油,放入,小火炒香。
5/8. 调入盐和花椒粉炒几下即可关火。
6/8. 趁热将葱姜油浇在瓜皮上面。
7/8. 调入醋、味极鲜、白糖、芝麻油适量,翻拌均匀即可。
8/8. 其它调味品,比如辣椒油、花椒油、熟芝麻等等都可以放进来,尤其是芝麻,感觉是相当好吃啊。。。