解热，止渴，利小便。治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
| 主料 | ||
| 西瓜皮300克 | 青椒1个 | 香油1勺 |
| 盐1勺 | 味极鲜1勺 | 大蒜1颗 |
凉拌西瓜皮的做法，共4个步骤
1/4. 西瓜皮，去除干净红色部分；
2/4. 削去外皮，切成小长条；
3/4. 青椒、蒜，碾成碎末，加入西瓜皮中；
4/4. 加入香油、盐、味极鲜等，搅拌，就可以装盘了；
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