迷你小热狗匹萨

1/37. 面粉里放入盐、干酵母、奶粉和细砂糖拌匀。

2/37. 然后倒入橄榄油拌匀再用手搓散。

3/37. 用30度温水把面粉和成面团揉匀。

4/37. 然后盖上湿毛巾进行基础发酵。

5/37. 往虾里面放少许盐、胡椒粉和柠檬汁拌匀，腌制半小时。

6/37. 把腌好的虾沾匀干面粉。

7/37. 然后再沾满蛋液。

8/37. 沾好蛋液后滚上面包糠。

9/37. 用五成热的油温把虾炸熟。

10/37. 炸好后捞出备用。

11/37. 把奶酪块切丝备用。

12/37. 把小泥肠用竹签戳一些小洞备用。

13/37. 把所有的食材准备好后备用。

14/37. 把发酵好的面团取出放到案板上按扁排气。

15/37. 然后把面团再次滚圆揉匀。

16/37. 上面盖上湿毛巾松弛10分钟。

17/37. 把松弛好的面团分割出三分之一备用，把大一些的面团擀圆成饼铺在烤盘里，饼厚大约0.3厘米即可。

18/37. 把另三分之一面团搓成条按扁，宽度2厘米即可。

19/37. 用按扁的面片把泥肠逐一卷好。

20/37. 然后在饼坯的周围用毛刷涂上少许清水码放上泥肠卷粘牢。

21/37. 制作完成后用喷壶喷洒少许清水。

22/37. 把烤箱预热好，调整设定在发酵的档位上，在烤箱里放一盘热水。

23/37. 然后把烤盘置入烤箱进行保湿保温发酵。

24/37. 饼坯发酵好后开始铺馅料；先用餐叉在饼坯上戳洞防止烘烤时鼓胀。

25/37. 然后周边涂抹蛋液。

26/37. 涂抹好蛋液后舀两大汤匙番茄匹萨酱涂抹在坯料上。

27/37. 涂抹好酱料后撒上适量奶酪丝。

28/37. 上面再铺上鲜蘑片和萨拉米香肠，然后再撒上青豌豆和洋葱丝。

29/37. 在饼坯的馅料上均匀的撒上少许柠檬汁、盐和匹萨草。

30/37. 再撒上少许黑胡椒碎和奶酪丝。

31/37. 置入上下火190度的炉温中进行烘烤8-10分钟。

32/37. 然后取出铺上剩余的馅料和红椒丁。

33/37. 铺好剩余的馅料和适量酸黄瓜后撒上剩余的奶酪丝。

34/37. 置入烤炉再次烘烤5-8分钟。

35/37. 烤至饼坯上面的奶酪彻底融化后，取出摆放上炸虾。

36/37. 使虾和奶酪粘牢后再次烘烤3-5分钟即可。