台湾卤肉饭

1/3. 五花肉先入沸水中煮一下~煮到3 4成熟时捞出~切成块~香菇用沸水汆烫后切成末~洋葱切末~

2/3. 锅加底油~下入白糖炒化~把肉块下入大火煸炒返油~把肉捞出~把香菇~洋葱~油葱酥下入~大火炒香~烹白酒~加水~加老抽~冰糖少许~盐~白胡椒粉~鸡粉~调好口后~加入肉块~中火炖20到30分钟~大火收下汁~