双色发糕

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本来想做一个层次分明的双色发糕，结果在发制的过程中两种面糊混到了一起，蒸熟以后变成了斑点发糕，虽然卖相差强人意，但是口感不错。求高手指点一下，怎样才能蒸出层次分明的双色发糕。

双色发糕的做法，共8个步骤

1/8. 准备原料。

2/8. 把所有除红糖外的原料加少许温水和成面糊，一半倒入蛋糕模具中。

3/8. 剩下的一半面糊放入红糖调成红糖面糊。

4/8. 轻轻倒入原色面糊中发酵。

5/8. 发到2倍大。

6/8. 放入蒸锅大火蒸20分钟，关火后焖几分钟再揭盖。

7/8. 蒸好的样子。

8/8. 刀上蘸水，切块就可以吃啦。

蒸熟后一定要焖一会再揭盖子，否则发糕会塌陷。

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