主料 | ||
红茶(最好买有红糖香味的红茶)4克 | 纯牛奶250毫升 | 水250克 |
白糖20(根据个人口味适当调整)克 | 炼乳1汤勺 | 西米一把 |
仙草1罐 |
1/7. 开水煮沸,倒入茶叶,约30秒,有茶香出来,开水变红
2/7. 倒入纯牛奶,煮到锅边冒小泡,关火
3/7. 用漏网过滤掉茶叶渣和牛奶皮
4/7. 拌入炼乳和白糖
5/7. 在煮奶茶时为了节约时间,开始煮西米,水开放入西米,边煮边加开水,边搅拌,煮到西米变透明
6/7. 把仙草切成小块
7/7. 吃的时候拌入西米和仙草,美味的奶茶做好了
红茶最好买1000元/斤以上的茶叶,红茶越好味道越象红糖的香味,太次的茶叶煮不出那种香浓的味道