鲜虾云吞面

1/17. 准备所需材料。

2/17. 猪肉和虾肉剁成沫，再放入大碗内，加入姜沫、葱沫、盐、白糖、料酒、鱼露、生粉、食用油、蚝油。
（留出一部分整虾）

3/17. 然后把它打搅上劲，整虾用料酒和盐抓腌一下。

4/17. 取一片云吞皮，放上肉馅，再放上一只整虾。然后对折，把口捏起来。

5/17. 再包成元宝形状。

6/17. 依次做好其它的。

7/17. 香菜切沫、小葱切成葱花，加入盐、白糖、味极鲜酱油、蚝油、芝麻油。

8/17. 锅内加入清水烧沸，放入虾子面。

9/17. 然后把面打散。

10/17. 再把云吞放锅内一起同煮。

11/17. 把煮熟的虾子面捞起。

12/17. 继续把云吞煮至浮起即可。

13/17. 然后把虾子面和云吞装碗。

14/17. 勺一勺面汤入碗内。

15/17. 再勺一勺热面汤，倒入香菜碗内。

16/17. 然后把它拌匀。