酸菜兔

1/10. 兔肉加上花椒，淀粉，料酒，盐，码味10分钟，盐不要多了，酸菜里面就有盐味。

2/10. 红椒切碎，怕辣的可以少放些

3/10. 青椒切碎

4/10. 这是自家泡的酸菜，洗一下，拧干水

5/10. 姜蒜切碎

6/10. 锅内放油，7分热时把姜蒜，辣椒，干辣椒一起炒香

7/10. 放兔肉炒几下

8/10. 加少量的水，水的量就是保证在两分钟内烧干那么多

9/10. 水烧干后加入酸菜炒干