自创茄子新吃法—无名茄子

1/15. 茄子切成丁

2/15. 放进锅里蒸熟

3/15. 蒸好的茄子是有点透明的，茄子沥干水备用

4/15. 蒜切碎，大约6瓣蒜

5/15. 在蒜里放入盐，味精，鸡精，辣椒油，麻油拌匀

6/15. 切少许肉末和青椒末

7/15. 锅烧热放少许油（因为茄子是蒸过的不吸油）

8/15. 肉末扁一下

9/15. 倒入茄子，煎一会再翻炒

10/15. 撒上青椒

11/15. 放入盐味精，鸡精和刚才腌好的蒜

12/15. 翻炒均匀

13/15. 装盘

14/15. 成品