主料 | ||
香醋四勺 | 生抽两勺半 | 鲜贝露一勺 |
美极鲜味汁一勺 | 小葱末3-5根 | 姜1块 |
蒜泥4-5瓣 | 麻椒数十粒 | 小米辣椒4个 |
辅料 | ||
白糖小半勺 | 鸡粉少许 | 凉白开50毫升 |
香油1勺 | 食用油3勺 |
1/13. 准备材料,葱花,姜末,蒜泥,小米椒切小圈,青花椒(麻椒)。
2/13. 料汁:香醋,生抽,鲜贝露,美极鲜味汁,糖,鸡精。
3/13. 取一个中碗,用一个大匙,四匙香醋。
4/13. 加入两勺半生抽。
5/13. 加入一勺鲜贝露。
6/13. 加入一勺美极鲜味汁。
7/13. 加入半小匙糖。
8/13. 加入一点点鸡粉。
9/13. 把姜末,蒜泥,椒圈加入。
10/13. 倒入50ML的凉白开。
11/13. 加入葱花和麻椒,烧热的锅中加入一勺香油和三勺食用油,烧烫后浇在料汁碗里,香气四溢啊!
12/13. 这个料汁可以拿来蘸肉,蒸鱼调味,拌凉菜。
13/13. 还可以加在面条上,鲜辣酸爽,很开胃呢!