主料 | ||
香干两块 | 韭菜苔一斤半 | 肉末少许 |
辅料 | ||
干辣椒3个 | 姜丝少许 | 盐少许 |
酱油少许 | 味精少许 | 十三香少许 |
1/12. 香干切条,韭菜苔洗净切段备好
2/12. 干辣椒切段,姜切丝,备好
3/12. 肉末用料酒,酱油喂好
4/12. 油热后放入干辣椒和姜丝
5/12. 放入豆干翻炒几下
6/12. 放点酱油,取出
7/12. 再炝锅放入韭菜苔翻炒几下
8/12. 把韭菜苔扒拉一边把肉末放入
9/12. 把肉末埋起来捂一会
10/12. 一起翻炒
11/12. 放入香干一起翻炒再放入少许盐和十三香
12/12. 成品
1,把肉末埋在韭菜苔里而不是单炒这样肉末嫩而且进味
2,现在正是韭菜苔下来的季节,经济实惠,新鲜味美。韭菜苔含丰富的维生素A,有较高的药用价值。