主料 | ||
嫩豆腐一块 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 辣椒粉适量 |
花椒粉适量 | 孜然粉适量 | 葱花适量 |
芝麻适量 |
1/9. 嫩豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分;
2/9. 取一个干净的小碗,调入适量盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉,将调料混合均匀;调料的用量根据个人爱好调整;
3/9. 烤盘铺上一层锡纸;将豆腐块放在锡纸上;在豆腐上刷一遍油;
4/9. 将调料刷在豆腐上;
5/9. 烤箱上下火220度预热; 烤箱预热后,将烤盘放在烤箱中层,上下火220度,35分钟;
6/9. 中途,将豆腐取出来,翻面;
7/9. 刷一遍植物油,刷一遍调料后,将烤盘继续放进烤箱;
8/9. 最后3分钟时,在豆腐上撒些香葱;最后,撒些白芝麻;
9/9. 盛出,可以吃啦。
1、调料用量根据个人爱好调整;
2、烤至时间根据个人的烤箱调节,豆腐烤至外焦内嫩,会比较好吃;