杏仁巧克力棒

1/9. 黄油室温软化后用打蛋器打顺滑，不需要打发，然后加入绵白糖，打均匀。

2/9. 分两次加入鸡蛋液，分别搅打均匀。

3/9. 滴入杏仁香精。

4/9. 筛入低筋面粉，小苏打粉，可可粉，倒入美国大杏仁。

5/9. 用硅胶刮刀拌成团，用手轻揉成圆形，不需要反复揉，以免形成面筋影响酥脆口感。再在案板上铺一层保鲜膜，放上面团，再在上面铺一层保鲜膜，擀面杖隔着保鲜膜把面团擀成1cm厚的长方形面片。

6/9. 用刀切去不规整的边。切掉的边边可以等下再擀切。这时预热烤箱上下火190度。

7/9. 用刀切成1cm宽，5cm长的条条。

8/9. 小心移至铺了烘焙纸的烤盘上。中层，12分钟左右，烤至表面稍硬即可，放网架上晾凉后密封保存。