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1/3. 冰冻大虾化开，剪掉虾须剪开背部挑出虾线，沥干水备用。
2/3. 不粘锅倒适量油，油热后加入葱姜丝，倒入大虾翻炒，然后烹入料酒、醋、生抽，放盐糖，加入适量水盖锅盖，同时注意抖动不粘锅防止糊底。
3/3. 收汁入味后关火装盘
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