主料 | ||
胡萝卜一小根 | 土豆小的一个 | 迷你洋葱头一个 |
牛肉馅适量 | 熟米饭一碗 | 咖喱块适量(我加了两块半) |
盐适量 | 黑芝麻少许 | 番茄酱/蛋黄酱/烧烤酱你喜欢的就可以 |
嫩肉淀粉适量 |
1/13. 首先来制作咖喱部分,把土豆和胡萝卜切成滚刀块,切大一点效果和味道都会好~
2/13. 然后把土豆块和胡萝卜块下锅煮熟,建议煮软一点,土豆面面的,会很好吃√
3/13. 在锅中加入水和油,(我加了三小碗水)并放入咖喱块,让它融化,加入适量的盐。不建议放其他调料,让咖喱的味道得到凸显。(看着好像刷锅水。。。)
4/13. 咖喱块完全融化后,加入刚刚煮熟的土豆和胡萝卜块
5/13. 然后继续顿,一直到水分减少,咖喱变得浓稠就可以出锅了。顿的时候火候不要太大,而且一定要搅拌,防止糊掉。
6/13. 接下来做牛肉汉堡,这是迷你洋葱,就和大蒜那么大
7/13. 将迷你洋葱切碎后,加入牛肉馅中,再加入一些嫩肉淀粉(家里没有了,我加的是玉米淀粉)一些盐,三勺油,和一些水。
8/13. 搅拌肉馅,上劲就好。注意肉馅一定不要太干,不然不好吃。
9/13. 平底锅放油,将拌好肉馅放入,整理成桃心形状,你可以用模具,不过我就用勺子弄成这样的。
10/13. 将汉堡烙熟,两面变色。翻面的时候要小心,不要让它碎了。
11/13. 然后就是米饭啦,碗里涂油,把米饭盛入,压实,倒扣在盘子上,撒上黑芝麻作为装饰。
12/13. 将刚刚煮好的咖喱盛在旁边。
13/13. 再把心形的汉堡放上去,并淋上自己喜欢的酱料,我加的番茄沙斯,所以是红色的心~稍微留心一下,均匀涂抹会更美观。大功告成啦~