猪肉松

1/10. 猪里脊肉泡半小时后加入料酒，酱油，葱，姜等在锅中煮

2/10. 约1小时左右取出

3/10. 用手撕成大条

4/10. 用擀面杖擀成片

5/10. 再撕成细丝

6/10. 撕的约细越好，擀过后撕会很蓬松

7/10. 盼家炒锅小火加入撕好的肉丝

8/10. 加点盐和糖，这时也可根据口味加些咖喱，或海苔等

9/10. 小火直到炒酥为止