主料 | ||
土鸡1只 | 白灵菇6个 | 花雕酒适量 |
姜5-6大片 | 大蒜3-4瓣 | XO酱少许 |
蚝油少许 | 干红辣椒5-6根 | 大料3颗 |
花椒少许 | 桂皮1块 | 九层塔适量 |
盐适量 | ||
辅料 | ||
生抽适量 | 老抽少许 |
1/7. 土鸡剁块,焯下水,再用热水洗掉脏末
2/7. 实在是没时间,使用利器---高压锅了,多加水,一会要用汤,放点姜片,上火,上汽后压10分钟,不要压太烂哦
3/7. 忘照片了笑,白灵菇切滚刀块,热油放姜片,炸到两面焦黄,放蒜瓣煎一会,放入捞出来鸡块翻炒(汤千万别倒掉)加生抽,老抽,炒匀,加入花雕酒和鸡汤(大约1:3吧)
4/7. 加盐适量,蚝油少许,XO酱少许,用另外的锅煎一下白灵菇块,然后放入砂锅中
5/7. 喜欢的味道来了,九层塔.汤要收好前加入,准备开吃吧
6/7. 下边放个小火炉,边煮边吃可以加粉条之类滴哦
7/7. 基本都干掉了,要完事了,突然想到放土豆,味道不要太好哦
鸡汤不要倒,放个小火炉边煮边吃,锅干了就加鸡汤,可以放很多喜欢吃的东西哦