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西班牙海鲜大锅饭

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大不列颠红熊猫

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巴塞罗拉的海鲜饭让人难以忘却。伦敦夏天来临之时,自制西班牙海鲜饭,享受地中海的美食。
主料
西班牙香肠(chorizo)170克蒜头2个洋葱1个
红彩椒1个辣椒片1/4 茶匙麝香草1茶匙
西班牙饭(paella rice)570 毫升辣椒粉(paprika)1茶匙番紅花1/4茶匙
鸡腿4个青豆110克西红柿4个
大虾10个20个鱿鱼10个
巴西利5茶匙意大利培根150克
辅料
1茶匙橄榄油若干黑胡椒粉若干
鸡精1.5 litre

西班牙海鲜大锅饭的做法,共15个步骤

西班牙海鲜大锅饭的做法图解1

1/15. 红彩椒,洋葱,蒜切丁。

西红柿洗净,切开。放置一边

西班牙海鲜大锅饭的做法图解2

2/15. 洗净鱿鱼,准备好,待用。

西班牙海鲜大锅饭的做法图解3

3/15. 洗净大虾,准备好,待用。

西班牙海鲜大锅饭的做法图解4

4/15. 意大利培根和西班牙香肠,切丁,待用。

西班牙海鲜大锅饭的做法图解5

5/15. 温水混合好鸡精和番紅花。

西班牙海鲜大锅饭的做法图解6

6/15. 蚌去须,洗净,待用。

西班牙海鲜大锅饭的做法图解7

7/15. 鸡腿上盐,烤箱调至200度,烤20钟后取出,放置一旁冷却。

西班牙海鲜大锅饭的做法图解8

8/15. 锅中放入2茶匙橄榄油,烧热后,加入香肠和培根炒至酥脆。

西班牙海鲜大锅饭的做法图解9

9/15. 锅中加入大蒜,洋葱和胡椒,炒2分钟,直至变软。

西班牙海鲜大锅饭的做法图解10

10/15. 加入麝香草,巴西利,辣椒片和西班牙大米,并搅拌,直到米饭所有的谷物看起来都很有光泽。

加辣椒粉。当它冒泡时,倒入步骤5中的热汤,然后放入鸡大腿,煮5-10分钟。

撒入青豆和切碎的西红柿,继续再煮10分钟。

西班牙海鲜大锅饭的做法图解11

11/15. 蚌让如步骤10中,该小火煮。

西班牙海鲜大锅饭的做法图解12

12/15. 同时,在另一个锅子内,加入橄榄油,切碎的蒜头,放入虾。快速翻炒一两分钟,然后将它们添加到海鲜饭。

西班牙海鲜大锅饭的做法图解13

13/15. 同时炒熟鱿鱼,同样并将它们添加到海鲜饭步骤11中的海鲜饭里。

西班牙海鲜大锅饭的做法图解14

14/15. 加少量水,小火最后加热2分钟。饭就做成了。

放置一点巴西利。

西班牙海鲜大锅饭的做法图解15

15/15. 可以加半片柠檬,除腥。

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营养信息

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  • 西班牙海鲜大锅饭热量1515 千卡
  • 脂肪15 克
  • 蛋白质47.06 克
  • 碳水化合物61.1 克
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