主料 | ||
鸡胸肉一块 | ||
辅料 | ||
黑胡椒粉两勺 | 花椒粉半勺 | 盐适量 |
姜黄粉一点点(没有可以不用) | 葱姜蒜丝儿一小撮 | 孜然一勺 |
1/5. 鸡胸肉切成薄厚适中的片。
2/5. 放入全部辅料揉搓均匀,放冰箱腌制几小时,头天做好放冰箱腌一晚上更入味。
3/5. 葱姜蒜加入一起腌制
4/5. 将葱姜蒜丝儿捡出,平底锅放少量油开始小火煎。
5/5. 煎到熟透,两面金黄就ok啦!
姜黄粉可以很好的提色,让鸡排显得焦黄可人,没有的话也可以不用哈。 另外,腌制很重要,要舍得下料 多一些没关系,腌制时间最好长一些。