胡辣汤

1/16. 面粉加适量水调成团，放一边醒面

2/16. 干花生泡水

3/16. 海带泡水后切丝

4/16. 黄瓜也要切丝，考验刀功

5/16. 青菜切丝，葱切片，姜切碎

6/16. 醒面要一个小时吧，现在可以去看电视喽

7/16. 面团醒好后加水开始洗面筋，像洗衣服一样，不过要轻柔很多，洗出来是这样子的

8/16. 洗面筋剩下的水一定要留着

9/16. 在炒锅里放入食用油，烧热之后放入八角、葱、姜，翻炒几下，倒入花生、海带、青菜，放3勺盐，加水煮开，再把面筋揪成小块放入，煮到面筋浮起

10/16. 因为我做的量多，所以倒入旁边的大锅，如果量小的话可以接着在炒锅里做

11/16. 把洗面筋的水倒入锅中

12/16. 将鸡蛋液倒入锅中，煮开煮开

13/16. 该调黄瓜了，倒酱油

14/16. 倒醋

15/16. 还有盐、蒜泥，香油