武汉三鲜豆皮

1/13. 糯米提前泡半小时，把比平时煮饭稍少点水量用电饭煲煮熟。

2/13. 花菇切丁，春笋切丁，五花肉切丁，榨菜切丁，姜、小葱切碎

3/13. 锅内倒油，放入肉桂八角炸出香味

4/13. 放入姜末再放入五花肉丁炸出油

5/13. 锅内加生抽料酒稍焖—小会，倒入香菇丁笋丁

6/13. 加盐加老抽加开水，盖上锅盖开中火微焖一会

7/13. 等锅内酱汁浓稠撒胡椒小葱关火，馅料放旁待用

8/13. 另起一平底锅，面粉加水加盐加鸡蛋做蛋皮

9/13. 等蛋皮稍凝固成形，再打入一个鸡蛋上色翻面

10/13. 蛋皮翻面，有鸡蛋的一面在锅底

11/13. 再可以在面皮上加入蒸好的糯米铺匀，撒上一层刚做好的馅料和汁开小火微煎

12/13. 关键是这一步，面皮连同糯米馅料汁一同翻面，再小火微煎，撒小葱用锅铲把豆皮切成随意大小的块