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1/5. 蒜苗洗净斜切成段,熟猪肉切片。
2/5. 土豆去皮洗净,切成薄厚均匀的片。
3/5. 锅内放植物油烧热,放入辣椒酱炒香,加入肉片,稍煸。
4/5. 肉片开始出油时,放入土豆片翻炒,加入适量生抽、胡椒粉、少许盐(辣椒酱内含盐)。
5/5. 土豆片炒到八成熟,加入蒜苗段,烹入适量醋,加少许味精,出锅。
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