香辣小龙虾

1/8. 小龙虾去头，洗净

2/8. 干辣椒先用水煮一下比较提得起辣味，我用的是新一代，

3/8. 锅内下油烧致7,8成热

4/8. 下小龙虾爆油后捞起

5/8. 另起一锅，半斤油，烧热下辣椒，老姜片翻炒

6/8. 下花椒一起炒

7/8. 加入大蒜，十三香，耗油，少量的盐，白糖，鸡精，下小龙虾，倒入半瓶啤酒一起闷，闷致啤酒大致蒸发，可选择性的加入葱段，今天忘买了，我加的葱油，再加入几滴香油起锅