新奥尔良炸鸡翅

1/10. 鸡翅洗净，用清水泡1小时以上，泡出血水。

2/10. 在翅中上面划上两刀。

3/10. 加入适量的调料。（无需给水，鸡翅上有水分）

4/10. 戴上一次性手套，用手轻轻揉匀入味。

5/10. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时入味。

6/10. 将腌制好的鸡翅裹上炸鸡粉。

7/10. 依次全部沾满炸鸡粉。

8/10. 锅里油烧5成热，下鸡翅。

9/10. 翻面炸另一边。